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THÉS

LE BAIN DES NYMPHES

Infusion de rooibos supergrade magnifiée par la noix de coco et les amandes grillées

À partir de 12,50 €

ROSE DE LANCASTRE

Thé noir d’Assam biologique vivifiant cerclé d’intenses pétales de rose

À partir de 14,50 €

ROSES DES VENTS

Thé blanc aux trois roses

À partir de 12,50 €

ALBE DE BYZANCE

Thé blanc dompté par l’union de la grenade et de l’ananas

À partir de 12,50 €

LE GRAND BAZAAR

Thé noir Chai aux notes savoureuses de miel, chocolat et fleur de lavande · Biologique

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BOUQUET TOMOJI

Bouquet de roses, camomille et fleurs de mauves manient cette infusion de choeur d’herbes aromatiques

À partir de 11,50 €

SMOKY LION

Thé noir fumé aux accents aromatiques et boisés

Thyolo, Malawi

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L'HIVER INDIEN

Infusion Chai agrémentée d'épices et d’écorces d’orange · Biologique

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LA SAINTE DE BRESCIA

ASSOUPISSANTE

Infusion consolatrice et assoupissante aux dix plantes

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L'IRANIENNE

Thé noir d’Assam sublimé d’une pistache épicée

À partir de 18,50 €

A L'HEURE DU JOUR

Thé noir à l’accord boisé citron, la première tasse idéale de la journée.

Thyolo, Malawi

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SAINTE VICTOIRE

Mangue et basilic donnent corps à ce thé vert · Biologique

À partir de 24,50 €

Le thé : la première boisson mondiale entre traditions et modernité 

Consommé depuis plus de 5000 ans, le thé est devenu au fil des années, la boisson la plus bue dans le monde, après l’eau. Il existerait des milliers de catégories de thés différentes : de quoi satisfaire les plus grands adeptes de cette boisson millénaire ! Qu’ils soient verts, blancs, noirs, en sachet, en boîte, sous la forme de tisanes, infusions ou rooibos, les différents thés offrent à qui veut bien les déguster une explosion de saveurs et un précieux moment de convivialité et de partage. Les rituels ont évolué, les accessoires se sont modernisés, mais ce qu’il reste pour les amateurs, c’est cette même recherche d’excellence, de qualité et de goût. 

 

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Culture et traditions du thé

Une création entre mythes et légendes

Selon la légende, le thé serait né en 2737 avant notre ère. C’est l'Empereur Shennong, d’origine chinoise, qui en aurait bu pour la première fois, lorsque des feuilles de théier seraient tombées par mégarde dans la jarre qu'il avait fait bouillir pour se désaltérer, comme il était de coutume à l’époque. Immédiatement apprécié pour ses vertus médicinales, le thé se démocratise alors en Chine jusqu’à connaître l’essor qu’on lui connaît de nos jours dans le monde entier.

 

Rituels autour du thé

Le thé est fort d’une tradition riche. Véritable produit vertueux, sa préparation et sa consommation prennent parfois encore la forme de rituels précisément orchestrés pour mêler plaisir des yeux et du palais ! Par exemple, la méthode Gong Fu Cha en Chine est un mode de préparation ancestral considéré comme un art alliant l’esthétisme et le goût. En d’autres termes, c’est la recherche de l’excellence gustative au service du raffinement.

 

Les différents thés et leurs nombreuses vertus

Le thé, une affaire de goûts 

 

Le thé est la boisson la plus bue dans le monde, après l’eau. 

 

De nombreuses boutiques spécialisées ont vu le jour au fil des décennies avec en tête les magasins bios, prônant un retour au naturel. Des dizaines de thés y sont alors proposés à la vente, laissant au consommateur l’embarras du choix

 

Les principales catégories de thés sont au nombre de sept : thé vert, thé blanc, thé noir, thé Oolong, Pu er, roiboos et tisanes ou infusions. Ils peuvent être consommés nature, mélangés à d’autres types de thés ou encore parfumés aux fruits ou aux plantes. 

 

Déguster un thé est bon pour la santé !

Si l’intérêt premier du thé réside dans l’expérience aromatique qu’il apporte, il n’en demeure pas moins qu’il possède de nombreuses vertus pour la santé !

 

Antioxydant par excellence, il permet également de combler les besoins hydriques de la journée. Il agit sur le stress et réduit ainsi les complications cardiaques. La théine qu’il contient est variable selon le thé sélectionné, mais en règle générale, les teneurs sont moins élevées que pour son cousin caféiné ! Il est même reconnu pour prévenir les risques de cancer.