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THÉS DE CHINE

LAPSANG SOUCHONG

Thé noir fumé biologique aux notes vives et boisées

Fujian, Chine

À partir de 13,50 €

BOURGEONS SAUVAGES DU YUNNAN

Thé blanc Grand cru exceptionnel aux arômes de fruits exotiques et héspéridés

Lincang, Province de Yunnan, Chine

À partir de 10,50 €

DA HONG GAN

Thé pu-erh fermenté en une écorce de mandarine

Zhenyuan, Région du Yunnan, Chine

58,00 €

GUNPOWDER

Thé vert suprême

Province du Zhejiang, Chine

À partir de 9,50 €

WULONG - FENG HUANG DAN CONG

Thé rare semi-oxydé à la force aromatique

Chao Zhou, Province de Guangdong, Chine

À partir de 18,00 €

BAI MU DAN

Thé blanc de Chine baigné de pivoines blanches

Lincang, Province de Yunnan, Chine

À partir de 13,50 €

Le thé de Chine : un patrimoine et un art de vivre millénaires

Le thé de Chine est l’un des thés les plus anciens du monde. Dès l'époque préhistorique, les feuilles de thé sauvage sont utilisées dans le sud-ouest de la Chine pour nourrir et soigner. La production s'est développée à la fin de l'Antiquité, jusqu'à devenir, au VIIe siècle sous la dynastie Tang, la boisson emblématique des élites. La Chine est aujourd'hui le premier pays producteur de thé au monde.

 

Les couleurs du thé, une invention chinoise !

Ce sont les Chinois qui ont créé les différentes couleurs de thé, obtenues par des procédés de fabrication spécifiques : oxydation complète pour le thé noir et le thé fumé, semi-oxydation pour le Oolong et fermentation pour le Pu'er. La Chine reste à ce jour le seul producteur de thés jaunes et de Pu'er.

 

Thé de Chine : les grands crus renommés

Le thé blanc Bai Mu Dan, cultivé sous le climat propice de la province de Fujian, figure parmi les thés de Chine haut de gamme les plus réputés. Très doux, ce thé très particulier fait glisser sur le palais des saveurs florales et subtiles. Le thé vert Long Jing (ou "Puits du Dragon") au goût délicat de noisette est également un thé d'exception qui mérite la réputation acquise au-delà des frontières. Le thé Pu'er à la couleur rouge sombre, au goût singulier et aux vertus bienfaisantes, complète la liste des références les plus prestigieuses de thé chinois.