PU-ERH SHENG SHA
PU-ERH SHENG SHA
Thé pu-erh cru 2019 à l’accord zesté et fleuri
village Labo, Yunnan, Chine
PU-ERH SHENG SHA
Ce pu’er provient de plantations écologiques préservés des pesticide.Les théiers âgés de 50 à 80 ans sont situés sur les pentes de la montagne, entre 1375 et 2200 mètres d’altitude. Les feuilles longues de ce pu-erh sont travaillées à la main et présentent un fin duvet. Son délicat parfum lui confère des notes zestées et fleuries, avec des touches d’épices.
Le pu’er peut être conservé de longues années et se bonifie avec le temps.
Longueur zestées en bouche à l’harmonie boisée et fleurie
Ce pu’er provient de plantations écologiques qui n’utilisent pas de pesticide ni de produits chimiques. Les théiers âgés de 50 à 80 ans sont situés sur les pentes de la montagne, entre 1375 et 2200 mètres d’altitude.
On portera l’eau à 90°C et l’on prendra soin de doser 5 grammes de thé – soit la juste mesure d’une cuillère à café – pour 40 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 2 à 3 minutes. 4 infusions : 90s/90s/120s/180s Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Car les grands esprits et les bons thés furent en tout temps d’indissociables consorts, partagez avec gaieté ce service en la compagnie de celui pour qui l’aube n’a pas son pareil. Loin de ses pairs nocturnes, cet oiseau-ci vit de jour. Voici les premières lueurs poindre, ce mélange théiné s’infuser, les pupilles sont béas, les papilles sont de joie. Évitez cependant les sujets de conversation à haute complexité car si le regard est éveillé, l’esprit lui, finit sa nuit.