THÉ JASMIN

Thé au jasmin, la référence des thés parfumés aux fleurs

Le thé au jasmin fait partie dans sa catégorie des thés parfumés bio les plus populaires de Chine. Répondant au doux sobriquet de “perles de jasmin”, 茉莉花茶 mòlihuā chá en mandarin, il résulte d’une brillante association entre une sélection des meilleurs thés, thé vert ou thé blanc, auxquels sont ajoutées des fleurs de jasmin fraîches et délicatement parfumées. 

Le jasmin n’est pas une fleur, mais une plante grimpante originaire de l’Himalaya. Le jasmin est connu en Orient pour être le symbole de l’amour. Son goût légèrement sucré mêlé au parfum subtil de ses fleurs offre une dégustation harmonieuse à ceux qui le dégustent en infusion. Les arômes doux et savoureux qui caractérisent le thé au jasmin n’ont d'égales que ses vertus exceptionnelles pour la santé.

Laissez-vous transporter par le meilleur des thés parfumés aux fleurs et voyagez en Chine, berceau d’une tradition du thé très ritualisée !

Le thé aux fleurs de jasmin, un délicieux parfum de Chine

Les origines du thé aux fleurs de jasmin 

Les origines du thé parfumé aux fleurs de jasmin remontent à l’époque de la dynastie Song qui régnait en Chine entre 960 et 1279. Le thé au jasmin est produit dans les régions montagneuses chinoises comme le Yunnan, le Qianwei ou le Sichuan.Toutefois, l’essentiel de sa production provient de la région de Hengxian au Guangxi, berceau d’une culture du jasmin fortement développée. 

Traditionnellement, les fleurs de jasmin doivent être cueillies en été, au mois d'août. Le jasmin fraîchement récolté doit ensuite être placé au repos pendant quelques heures pour laisser à ses fleurs tout le loisir de déployer leurs pétales et leurs arômes. Puis, un premier mélange s’opère avec les feuilles de thé soigneusement sélectionnées parmi les plus grands crus : thé vert, thé blanc ou plus rarement, thé noir. Au contact des feuilles de thé, la magie du jasmin opère et ses saveurs parfumées imprègnent le thé. Ensuite, les fleurs de jasmin sont retirées des feuilles de thé. Le résultat ne se fait pas attendre : un thé délicatement parfumé aux fleurs naturelles et aux senteurs enivrantes de jasmin qui ne demande qu’à être dégusté.

Popularité des thés parfumés au jasmin dans l’Occident

L’aromatisation des thés est un processus qui remporte un franc succès dans les pays occidentaux. De plus, si la Chine préfère ses thés sous leur forme originelle dans le pur respect de la tradition, le thé parfumé aux fleurs de jasmin fait figure d’exception dans l’empire du Milieu. Un tiers de la production de thé au jasmin y est par ailleurs destiné à l’exportation.
 

Les thés parfumés au jasmin sont, de l’avis général, très appréciés en France au même titre que les infusions. Ce sont des boissons naturelles et bio qui peuvent être consommées par le plus grand nombre, ce qui participe à leur popularité grandissante.

Les vertus insoupçonnées des thés parfumés aux fleurs de jasmin

Les secrets de préparation du thé parfumé au jasmin

Les rituels de préparation et de consommation du thé sont très codifiés et dépendent du type de thé et du conditionnement de ses feuilles : en vrac ou en boîte. 
 

Comment consommer le thé parfumé aux fleurs de jasmin pour garantir une dégustation de qualité ? :

• Préparez votre service à thé : tasses et théière ;
• Faites chauffer votre eau : la température idéale d’infusion est de 75°C environ ;
• Faites infuser les feuilles de thé au jasmin durant trois minutes ;
• Dégustez !
   

Pour préserver son parfum à la senteur exceptionnelle et ses arômes délicats, veillez à ne pas laisser infuser trop longtemps votre thé parfumé au jasmin.

Les bienfaits des fleurs de jasmin pour le corps et l’esprit

Les avis sont unanimes quant aux vertus incroyables du thé naturel et bio sur la santé. Mais qu’en est-il du thé au jasmin ? Ses fleurs associées aux feuilles de thé vert ou de thé blanc jouent un rôle de catalyseur de leurs bienfaits déjà existants. La base de données du Memorial Sloan Kettering cancer va jusqu’à lui conférer des propriétés anticancéreuses.

Par ailleurs, les fleurs de jasmin ont la réputation d’être un apaisant naturel pour la tension nerveuse. Elles favorisent ainsi le sommeil, la détente et la relaxation.

Le thé au jasmin est le roi des thés parfumés. Populaire et très plébiscité, on le déguste depuis des décennies en Orient comme en Occident. Bio et raffiné, le thé parfumé aux fleurs de jasmin tire le meilleur des arômes du thé qu’il complète en y ajoutant un goût fruité qui perdure sur le palais durant de longs instants.