RIVE GAUCHE
RIVE GAUCHE
Thé vert Sencha, embelli de pétales de rose, d’un soupçon de fleur d’oranger et de prodigieuses fraises et framboises.
RIVE GAUCHE
Dans la Palmeraie, les mosaïques aux teintes azurées se précautionnent contre le zénith. Sous les encorbellements, les plateaux figurent la douceur locale : dattes au galbe de moelleux. À cette procession se joignent les émirs dans un parfum de règne - fraises et framboises - tandis que, souveraine, la fleur d’oranger instille sa finition florale sur l’assistance. Venue des palmeraies, la rose en sultane surplombe le mélange de son voile de grâce.
Amorce florale,
Entrelacs de voiles tantôt fruité, sucrées,
Par une finale tempérée en une dominante rosée.
Tout vient à point qui sait attendre. On portera l’eau à 100°C et l’on prendra soin de doser 3 grammes de thé pour 30 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 2 à 3 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Ces quelques minutes ne méritent pas d’être gâchées. Profitez-en pour vous rendre à la commode et céder à l’ivresse de la danse. Sept voiles, sept carrés de soie ou sept gants feront l’affaire. Qu’importe le tissu, pourvu qu’il enjoigne le mouvement. Mirez-vous, à l’instar de Narcisse, dans la fontaine aux zelliges que formalisera ce thé.
Car l’ouïe et le goût produisent de bienheureuses symbioses, le Conservatoire des Hémisphères vous recommande d’accompagner ce moment des notes orientalistes de la Gnossienne n°3 d’Erik Satie, interprétées par l’Ensemble Sarband.
Thé vert Sencha, datte (datte, farine de riz), arôme naturel, fraise, framboise, pétale de rose.