L'OTTOMAN
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Dattes, fève tonka, et cannelle élèvent cette riche infusion de Noix de pécan
L'OTTOMAN
Les clameurs scintillent c’est jour de célébration. Les trois grâces épicées – Fève tonka, cannelle et caroube –. Au loin, la marche herbacée s’organise et se dessine. Les herbes de pissenlit ouvrent le chemin que sauront emprunter les dattes et coques de cacao. Vient à point le cortège de noix de pécan. Une communion avec les épines de rooibos à la même destinée.
De l’épice naît le jour,
Herbes en son sein,
D’un envol de fruits à coque.
Tout vient à point qui sait attendre. On portera l’eau à 100°C et l’on prendra soin de doser 6 grammes pour 30 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 3 à 5 minutes.
Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Ces quelques minutes ne méritent pas d’être gâchées. Profitez-en pour énumérer à voix haute et intelligible, l’échéancier de la prochaine journée. Veuillez noter : il serait maladroit de penser que la seule façon de déjouer le temps est de lui en trop réclamer. Modérez sérieusement votre ambition.
Car l’ouïe et le goût produisent de bienheureuses symbioses, le Conservatoire des Hémisphères vous recommande d’accompagner cette infusion des sonorités entraînantes d’une Inde des années 1950, la voix de Kishore Kumar dans Ek Ladki Bheegi Bhaagi Si.
MALTE D’ORGE (22%), morceaux de cannelle, morceaux de dattes, gousses de caroube, NOIX DE PÉCAN (7%), herbe de pissenlit, rooibos, coques de cacao, arôme, arôme naturel, arôme naturel de fève tonka avec d’autres arômes naturels