MENTHE DU MALAWI SACHET
MENTHE DU MALAWI SACHET
Infusion à l'enivrante menthe rafraîchissante
Thyolo, Malawi
Dans les terres tropicales d'Afrique australe, les feuilles de menthe fraîche assagissent l'astre roi, tempèrent les humeurs et magnifient les sources d'eaux d'un allant de frais salutaire. Dès le service, sa chromatique jaune clair et sa texture légère irriguent avec aisance le palais et les sens. Sa saveur sucrée, aux abîmes mentholés, signe l'embrase désaltérant d'un instant solaire à jamais prolongé.
En adéquation avec nos règles éthiques, la sélection de ce thé obéit à des principes d'écoresponsabilité autant que d'équitabilité, garantissant le respect et la prospérité de toutes les parties.
Une infusion aux bienfaits rafraîchissants, naturellement aromatique et sucrée.
Une plantation familiale préservée et située au sud du Malawi - la plus ancienne du continent - donne vie à cette infusion. Depuis 1926, elle produit l'unicité et la signature récoltante de ce pays aux mille soleils. Au siècle dernier, les planteurs de cafés écossais s'établissent dans ce qui était alors nommé Nyassaland, et oeuvrent à l'édification de jardins botaniques, de productions de thés et de cafés. La grande fertilité des terres contribue à la création de denrées d'une extrême singularité dont les intrants chimiques sont proscrits et les récoltes réalisées à la main. Aussi, cette plantation familiale travaille avec les autorités locales afin de développer des infusions inédites : dans la préfecture de Thyolo, les populations sont encouragées à s'investir dans la culture du thé et ce patrimoine culturel et gustatif est ainsi promu. Cette coopérative permet d'appuyer l'action sociale et de concourir au développement de la région, tant économique que médical. L'exemplarité de ces initiatives couronne cette infusion d'une saveur philosophique toute particulière.
On portera l'eau à 95°C et l'on prendra soin de doser 4 grammes de thé - soit la juste mesure d'une cuillère à café rase - pour 40 centilitres d'eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 3 à 4 minutes.
Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Car les grands esprits et les bons thés furent en tout temps d'indissociables consorts, partagez avec gaieté ce service en la compagnie de celui dont le caractère ardent est à tempérer par une adjonction juste et subtile de ce bouquet de menthe fraîche. Pour magnifier l'effet, n'ayez crainte de resservir...