ISLE DU SOLSTICE
ISLE DU SOLSTICE
Thé noir d’intensité vanillée à la symbiose noix de coco et ananas
ISLE DU SOLSTICE
Non loin des brises ardentes soufflées par les alizés, la noix de coco forme une ronde gustative inégalée lorsqu’elle s’accompagne de notes vanillées. À ce mariage solaire, viennent s’unir la volupté de la framboise et la fraîcheur de la rose, qui, lorsqu’elle s’épandent en pétales ou en boutons, enjoignent l’esprit à trouver refuge dans une île aux délices.
Humeur exhalée d’ananas,
Tempérée de noix de coco,
Trouve enfin la vanille en son expiration.
Tout vient à point qui sait attendre. On portera l’eau à 100°C et l’on prendra soin de doser 3 grammes de thé pour 30 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 3 à 4 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Ces quelques minutes ne méritent pas d’être gâchées. Profitez-en pour vous installer dans cette herbe baignée par le soleil et la volupté, si vous êtes chanceux. Si de moins vous l’étiez, épanchez-vous au gré de cette méridienne à la fenêtre pluvieuse. L’essentiel est de ne pas vous endormir au risque de trop infuser votre thé.
Car l’ouïe et le goût produisent de bienheureuses symbioses, le Conservatoire des Hémisphères vous recommande d’accompagner ce thé avec celui qui fut érigé en “Mozart à la française”, Joseph Bologne de Saint-Georges, en sa Symphonie concertante en sol majeur.
Thé noir, arômes ananas-abricot-vanilles, flocons de noix de coco, pétales de rose, morceaux de framboise.