LE GRAND BAZAAR
LE GRAND BAZAAR
Thé noir Chai aux notes savoureuses de miel, chocolat et fleur de lavande
LE GRAND BAZAAR
Les teintes du marché aux épices de Bangalore se célèbrent en ce puissant thé noir, méritoire de chaque heure que le soleil honore. D’échoppes faramineuses en étalages à la merveille densité, le Chai se déguste en compagnie, véritable clef d’une partition aux moeurs locales. Au coeur de ce chaleureux bazar, l’apparition du miel fait grand bruit : il est dûment acclamé pour sa douceur avérée. Un étal plus loin, de ses mains agiles et collectionneuses de saveurs, l’artisan travaille au corps un turban tréssé de chocolat à la tendre racine - cacao salvateur face à la chaleur environnante - et un bouquet de fleurs de lavande, qu’il agrémente avec savoir de roses en pétales. Une pointe d’épices : cannelle, cardamome et girofle, habilement parsemé, révolutionne l’ensemble au délice.
Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Prélude épicé,
Douceur du chocolat,
Entrelacée de miel.
Tout vient à point qui sait attendre. On portera le lait à ébullition sur un feu doux. On prendra soin de doser 6 grammes de thé pour 30 centilitres du lait de votre choix. On remuera jusqu’à l’obtention d’une coloration ambrée. On laissera infuser le temps de 6 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Ces quelques minutes ne méritent pas d’être gâchées. Profitez-en pour goûter à la métamorphose et optez pour l’apparence de Shiva. Avec plus de bras qu’il n’en faut, il vous est maintenant possible d’envisager deux activités à la fois. Ne vous arrêtez pas là : soyez ambitieux ; voyez grand. Cinq, sept, que dis-je, dix ouvrages se mènent à bien en à peine un instant.
Car l’ouïe et le goût produisent de bienheureuses symbioses, le Conservatoire des Hémisphères vous recommande d’accompagner ce thé des notes de voilà plus d’un siècle passé, Karaharapriya Athi. Dépaysement aussi spatio que temporel.
Miel, thé noir, morceaux de cannelle, cabosses de cacao, cardamome, arôme naturel, pétales de rose, fleurs de lavande, clous de girofle.