BLANC DE L'ABBAYE
BLANC DE L'ABBAYE
Diptyque de thé vert de thé blanc réjouis par de tendres poires
BLANC DE L'ABBAYE
A l’assemblée, réunies dans une malle aux voyages,dattes, épices précieuses et thés n’auront transfiguré une telle aventure éclectique. À la croisée de toutes les destinées et de ses meilleures provenances, cette invitation au périple de la saveur prend naissance avec un thé vert China Chun Mee à la flaveur douce. À la suite de cette épopée s’invitent le thé blanc Pai Mu Tan aux accords fleuris. À leurs aises, contre vents et marées, ils s’arment des plus beaux atours du goût : un lit somptueux de tendres poires. Pour augurer le soleil et la traversée sans ambages, un soupçon de raisins se joint à l’appel. Après de telles pérégrinations pour ne perdre ni la route, ni le repère, un chemin de pétales de soucis se voit dispersé en un fil d’Ariane.
Errance fleurie des pays de Chine,
Sommes herbacées contenues en fruits du verger,
Saveurs d’intensités et pointe épicée.
Tout vient à point qui sait attendre. On portera l’eau entre 60°C à 65°C et l’on prendra soin de doser 3 grammes de thé (soit la juste mesure d’une cuillère à soupe) pour 30 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 2 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Ces quelques minutes ne méritent pas d’être gâchées. Profitez-en pour certifier que la fleur de souci n’en donne guère : appelée communément “calendula”, ses nombreuses et traditionnelles applications ôtent bien des tourments. Documentez !
Car l’ouïe et le goût produisent de bienheureuses symbioses, le Conservatoire des Hémisphères vous recommande d’accompagner ce thé d’une musique à l’ambition des ailleurs, Danse pour harpe et orchestre, L.103, I de Claude Debussy.
Thé blanc Pai Mu Tan, thé vert China Chun Mee, datte (datte, farine de riz), bâtons de cannelle, raisin (raisin, huile végétale), arôme naturel, souci. Mélange premium élaboré avec des ingrédients issus de l'agriculture durable et des arômes naturels