ASSAM BORAHI
ASSAM BORAHI
Thé noir au montant zesté et boisé avec un soupçon de malt.
Assam, Jardin de Borahi
ASSAM BORAHI
Ce thé indien d'Assam boisé avec des notes zestées, idéal pour la première tasse matinale.
Le Conservatoire des hémisphères s'approvisionne en direct du jardin de Borahi, dans la région d'Assam. Le thé noir d'Assam qui y est cultivé est reconnaissable à sa liqueur ambrée et à son goût riche, souvent décrit comme malté avec des notes de miel et d'épices. Les feuilles, cueillies à la main avec soin, sont transformées selon des méthodes traditionnelles qui préservent la richesse aromatique et la profondeur du thé. Chaque tasse de ce thé évoque l'essence même de l'Assam, avec sa force et sa complexité, offrant une expérience de dégustation qui réchauffe et réconforte.
En adéquation avec nos règles éthiques, la sélection de ce thé obéit à des principes d’écoresponsabilité autant que d’équitabilité, garantissant le respect et la prospérité de toutes les parties.
Une tasse sucrée à l’équilibre aromatique et à la belle longueur en bouche.
Les jardins de Borahi, nichés dans la région luxuriante de l'Assam en Inde, sont réputés pour produire certains des thés noirs les plus prisés au monde. L'Assam, baignée par le puissant fleuve Brahmapoutre, offre un climat tropical humide et des sols fertiles qui créent les conditions idéales pour la culture du thé. Les jardins de Borahi se distinguent par leur engagement envers des pratiques agricoles durables et une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production. Les jardins de Borahi, avec leur paysage pittoresque et leur héritage de qualité, incarnent l'esprit vibrant de l'Assam et continuent de séduire les amateurs de thé du monde entier. Les plaines d'Assam , très fertiles et riches en nutriments, font des deux rives du fleuve Brahmapoutre une des régions les plus prolifiques au monde en termes de théiculture.
On portera l’eau à 95°C et l’on prendra soin de doser 5 grammes de thé - soit la juste mesure d’une cuillère à café - pour 40 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 3 à 4 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Car les grands esprits et les bons thés furent en tout temps d’indissociables consorts, partagez avec allégresse ce thé en la compagnie de celui qui chérit les secrets de la botanique. Avec un cœur en harmonie avec la nature, cet être pour qui les jardins n'ont point de mystères, saura apprécier chaque gorgée. Choisis avec soin, avec émerveillement ou une affection sincère, ces moments exaltent l'esprit et nourrissent l'âme. Une promenade parmi les allées fleuries, un échange passionné sur la flore, une maxime sur la beauté de la nature, ou une poésie murmurée au détour d'un sentier, enrichissent l'instant où la profusion des feuilles de thé se marie à celle des plantes admirablement cultivées.