PERLES DE JASMIN
PERLES DE JASMIN
Perles de thé vert grand cru à l’intense parfum jasmin
Région de Hulin, Chine
Feuilles et bourgeons sont façonnés à la main pour donner à ce thé vert sa forme la plus recherchée : des perles odoriférantes. Liqueur élégante à la chromatique jaune et à la robe limpide parfumée aux fleurs de jasmin, ce thé imite l'éclosion de boutons floraux lors de l’infusion : ses feuilles s’ouvrent jusqu’à gagner toute l’eau de parfaite clarté. Les feuillées épandent d’intenses notes harmonieuses de fleurs blanches en une atmosphère aromatiquement douce à et l’équilibre subtil. Un thé d'exceptionnalité où chaque saveur prend un envol de vigueur.
En adéquation avec nos règles éthiques, la sélection de ce thé obéit à des principes d’écoresponsabilité autant que d’équitabilité, garantissant le respect et la prospérité de toutes les parties.
Une saveur sucrée, aux notes de jasmin et de fleurs blanches à la longueur végétale au renfort des arômes.
Chaîne altière de la région de Fuding, les Monts Heng Shan abritent les théiers de ce thé grand cru au fort plébiscite. Récoltée à la main dès la saison de printemps, cette infusion emprunte l’aspect des perles lorsqu’elle est façonnée à l’aide de jeunes pousses et bourgeons. Dès les prémices estivales, les perles de thé sont incorporées aux fleurs de jasmin fraîchement cueillies afin d’embaumer durablement la composition.
On portera l’eau entre 75°C et l’on prendra soin de doser 5 grammes de thé - soit la juste mesure d’une cuillère à café - pour 40 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 2 à 3 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Car les grands esprits et les bons thés furent en tout temps d’indissociables consorts, partagez avec gaieté ce service en la compagnie de celui pour qui la curiosité est le meilleur défaut. À mesure de la conversation, l'exubérance rationnelle de votre interlocuteur vous force dans vos derniers retranchements. Faute d’armures verbales idéales, cédez à l’impétuosité de la question : portez votre tasse de thé jusqu’à vous avec panache et feignez la fausse-route.