LADALUCHAKRA
LADALUCHAKRA
Thé vert Ceylan Grand cru façonné à la main
Ruhuna, Sri Lanka
LADALUCHAKRA
Sur-mesure et à la faible fermentation, ce thé Ceylan conserve l’allant frais de ses feuilles en bouche. Il est produit à partir de feuilles individuelles tendres et au flétrissage parfait, cueillies à la main et attentivement bouclées en forme d'anneau. La liqueur, d’un jaune clair limpide et à la texture moelleuse exhale ses arômes miellés, citronnés, emplis de pomme verte acidulée jusqu’à un déploiement gustatif sans amertume. Durant l’infusion, les anneaux se déploient harmonieusement, à l’image de la forte concentration d'antioxydants et de minéraux bénéfiques libérés en la tasse. Le Ladaluchakra est un thé primé où de petites quantités sont exclusivement choyées puis produites.
En adéquation avec nos règles éthiques, la sélection de ce thé obéit à des principes d’écoresponsabilité autant que d’équitabilité, garantissant le respect et la prospérité de toutes les parties.
Une tasse fraîche, aromatique à la longueur en bouche musquée.
Le thé vert Ladaluchakra prend naissance à l’orée de la forêt de Sinharâja, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Issu d’une plantation familiale aux idées visionnaires, il est à l’encontre des productions théières traditionnelles du Sri Lanka. Ce thé surprend par des notes inhabituelles et son intensité aromatique appréciable à toutes les heures du jour, contrairement aux thés de Ceylan traditionnellement cantonnés au rôle de nectar de petit-déjeuner, aromatiquement doux et effacés. Depuis les années 1950, cette famille de planteurs a travaillé des thés dont l’unicité permet de sortir des lieux communs parfumés, obvier les procédés industrialisés et prôner le respect des saisons. Ce thé s'inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine et de l’environnement, autant qu’il oeuvre pour une politique inclusive et pédagogique avec les populations locales.
On portera l’eau à 95°C à 100°C et l’on prendra soin de doser 4 grammes de thé pour 10 centilitres d’eau de parfaite clarté. On laissera infuser le temps de 4 minutes. Les feuilles de thé se conservent en un récipient hermétique et opaque, idéalement entreposé dans un endroit frais et sec.
Car les grands esprits et les bons thés furent en tout temps d’indissociables consorts, partagez avec gaieté ce service en la compagnie de celui qui n’en rate pas même une. La moindre cocasserie se voit attrapée au vol, le moindre calembour s’écrit à la minute. Au coeur de toutes ses drôleries, ne manquez pas l'hydratation par le thé, car les larmes de rire se font déjà sentir.